Diyetisyen Ayşenur,
ile tanışalım

Diyetisyen Ayşenur Uçar, Bilecik’te doğdu. İlk ve orta öğrenimini Bilecik Salih Ve Ömer Musaoğlu İlköğretim Okulu’nda dereceyle tamamlayıp Eskişehir Fahri Keskin Anadolu Öğretmen Lisesi ardından Bilecik Mustafa Şeker Anadolu Lisesi ‘nde eğitim alarak lisans öncesi eğitimini bitirdi.
Ortaokul ve lise hayatı boyunca lisanslı olarak atletizm ve voleybol spor dallarında yer alarak ilçe ve il bazında dereceler elde etti ve aynı dönemde lisanslı olarak masa tenisi spor dalıyla da ilgilendi. Lisans eğitimini, İstanbul Esenyurt Üniversitesinin Beslenme ve Diyetetik bölümünde akademik başarı bursu alarak tamamladı.
Üniversite eğitimi süresince; Ankara Gazi Tıp Fakültesi Hastanesi onkoloji, nefroloji, nütrisyon destek, poliklinik ve dahiliye bölümlerinde; İstanbul Çapa Tıp Fakültesi Hastanesinde yetişkin diyabet ve obezite cerrahisi üzerine; Dr.Sami Ulus Kadın Doğum, Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Eğitim ve Araştırma Hastanesinde anne ve çocuk beslenmesi üzerine; İstanbul Koç Üniversitesi Hastanesinde kurum beslenmesi ve mutfak yönetimi üzerine; İstanbul Esenyurt Devlet Hastanesinde poliklinik ve servis bölümlerinde; Beşiktaş JK Futbol A Takım diyetisyeni Uzman Diyetisyen Müge Özyurt Muayenehanesinde sporcu beslenmesi üzerine gerçekleşen stajlarını başarıyla tamamladı. Ayrıca bu dönemde Uzman Diyetisyen Ayşe Cengiz Yöntem Beslenme Ve Eğitim Danışmanlığında asistanlık yaptı.
Lisans eğitimi sırasında üniversitede bitirme tezi olarak “Yıkamanın yumurtanın mikrobiyolojik kalitesi üzerine etkisi ve yumurtanın beslenmedeki değeri” konulu 100 farklı markayla yaptığı mikrobiyolojik laboratuvar çalışmasını gerçekleştirdi ve kongreye makale özetini çıkardı. Ayrıca tüketicilerin etiket okuma sıklığı üzerine makale yazdı ve kongre sunumunu gerçekleştirdi.
Dünya çapında obezite üzerine farkındalık yaratmak için gönüllü olarak Erasmus+ Proje Yazma eğitimine katıldı ve ekibiyle birlikte Avrupa Birliği Proje başvurusunda bulundu. Ayrıca Guinness Dünya Rekorlar Kitabı’nda daha önce Avustralya’ya ait olan rekorun, Türk Hava Yolları 6. Bursa Bilim Şenliği kapsamında 3417 öğrencinin katılımıyla kırılan dünya rekorunda gönüllü olarak eğitmenlik yaptı.
Aktif olarak diyabet diyetisyenliği, kardiyoloji diyetisyenliği, sporcu diyetisyenliği kursları başta olmak üzere birçok eğitim ve kurs programına katıldı. Diyabetik ve tuzsuz gıdalar gibi çeşitli workshoplar düzenledi. Aynı zamanda sporcu beslenmesi ve diyabet beslenmesi üzerine çeşitli sempozyumlar organize ederek birçok kongre ve eğitimin düzenleme ve bilim kurullarında görev aldı.
İstanbul Çapa Tıp Fakültesi Hastanesi, Salih ve Ömer Musaoğlu İlkokulu, Bahçeşehir Anaokulu başta olmak üzere birçok kurumda sunum yaptı ve halen sağlıklı beslenme, kilo yönetimi üzerine seminerler vermekte olup, online danışan görmeye devam etmektedir.